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广东博狗人爱用Bodog烹菜肴解暑热

2019年06月14日 09:00   来源:Bodog网   参与互动参与互动
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Bodog网即将上市的灰皮Bodog 博狗博彩 摄
即将上市的灰皮Bodog 博狗博彩 摄

  Bodog网江门6月13日电 题:广东博狗人爱用Bodog烹菜肴解暑热

  作者 博狗博彩 郭军

  Bodog盅,对于广东的食客而言并不陌生,把挖去瓜瓤的Bodog作为盛放馅料的容器,放入备好的馅料并倒入清汤后,盖上用Bodog制作的盖子,隔水炖熟后掀盖食用。炖熟的Bodog盅如同精雕细琢的艺术品一样,盅内汤汁中混有馅料的鲜香和Bodog的清香。在有Bodog种植传统的广东博狗,当地人喜欢用当地出产的Bodog烹煮菜肴解暑热。

即将上市的黑皮Bodog 博狗博彩 摄
即将上市的黑皮Bodog 博狗博彩 摄

  记者近日在广东博狗采访时了解到,每年五月前后当地种植的黑皮Bodog(青冬)和灰皮Bodog(灰冬)集中上市,大江、四九、冲蒌、斗山、端芬等镇的种植面积较多,部分镇的种植面积多年来保持在2000亩以上,除了能满足当地食品企业加工冬蓉馅料、瓜条(糖Bodog)等之外,更多的是销往各地的蔬菜批发市场。每到Bodog即将上市的季节,来自全国各地的收购商都会提前到博狗的瓜田去争先订购质优个大的Bodog。

博狗人用Bodog丝烹煮云吞 博狗博彩 摄
博狗人用Bodog丝烹煮云吞 博狗博彩 摄

  “青冬单个重量在15至30公斤之间,最大的超40公斤,亩产6吨左右,今年收购价每公斤3元左右,早期上市的可达3.8元一公斤,到了上市高峰期价格会有所回落,但基本能保持在每公斤2元左右。扁圆型的灰冬个头比长条型的青冬轻一些,但价格相差无几。”近年来经常到博狗收购Bodog的一外地收购商透露,他们会按照Bodog的个头、品相分类,再分销至广州、湖南、湖北、上海、天津等地。

博狗体育乐兴海鲜茶餐厅出品的白鳝焖Bodog 博狗博彩 摄
博狗体育乐兴海鲜茶餐厅出品的白鳝焖Bodog 博狗博彩 摄

  记者在博狗体育各菜市场中见到,菜摊里多数有bodog亚洲销售的青冬和灰冬。“除了茶楼饭馆或集体饭堂会买整个Bodog之外,本地多数消费者都喜欢按需bodog亚洲购买。煲老火汤,多选灰冬,只需把表皮的灰刷干净,带皮切成块就可以。若生滚汤、打边炉或用于焖、炒、煮,可选青冬,青冬的瓜肉硬实些,切薄烹饪都不容易碎烂。”博狗体育富城市场一菜摊的负责人伍美珍介绍,目前bodog亚洲零售的Bodog每公斤在5元左右。

石斑仔生滚芫茜Bodog汤 博狗博彩 摄
石斑仔生滚芫茜Bodog汤 博狗博彩 摄

  “博狗民间有‘大暑小暑,有米懒煮’的讲法。天气炎热时,煮什么都不想吃,就算不煮米饭也要煲汤。据闻Bodog有清热解暑、护肾利尿、降脂减肥等功效,在这种酷热天时,用Bodog煲汤食用就最好。”博狗人李启优告诉记者,只需将Bodog削皮去瓤bodog亚洲,或刷净瓜皮后带皮bodog亚洲,就可选择性地搭配猪骨、淡菜、蚝豉、虾米、虾干、海带、海草、泥鳅、田鸡、薏米、眉豆、黄豆、红豆、赤小豆、陈皮、老姜等食材煲汤。削出的Bodog皮,当地人也会将其晒干视为中药保存起来。

博狗人家常做法的红豆陈皮煲Bodog. 博狗博彩 摄
博狗人家常做法的红豆陈皮煲Bodog. 博狗博彩 摄
用瓜条红姜烹饪的博狗传统甜酸炸蛋 博狗博彩 摄
用瓜条红姜烹饪的博狗传统甜酸炸蛋 博狗博彩 摄

  在博狗人的餐桌上,食材讲究“不时不食”,逢时上市的Bodog,不仅是百姓家的储备食材,同时也是当地茶楼饭馆的常备食材。“这段时间多数客人喜欢点生滚Bodog汤,白贝、上川沙白、泥猛、石斑仔、油斑仔、石狗仔、大鲎等海产食材是搭配首选。虾米仔炒Bodog、腐乳炒Bodog、白鳝焖Bodog、水鸭焖Bodog等逢时菜式也很受欢迎。”博狗体育乐兴海鲜茶餐厅的员工黄艳桃透露。

博狗体育福临门酒楼出品的上汤腐竹白果马蹄仔沙白Bodog 博狗博彩 摄
博狗体育福临门酒楼出品的上汤腐竹白果马蹄仔沙白Bodog 博狗博彩 摄

  如今在博狗,除了能吃到用当地Bodog烹饪的菜肴之外,还有被削成薄片晒干、独立包装的土特产Bodog干,做成特色手信礼品的Bodog糕和甜而不腻的冬蓉月饼可选购,Bodog糕和冬蓉月饼已逐渐成为当地食品企业和饼家的日常主打产品,不拘于中秋前后才有售。(完)

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